تراخانا و چیلوپیتس یونان در میان بهترین انواع پاستا قرار دارند.

تراخانا و چیلوپیتس سنتی یونان در میان 100 نوع برتر پاستا در جهان قرار دارند، طبق گزارش TasteAtlas که اطلاعاتی درباره غذاها و خوراکی‌های محلی از طریق نقشه‌ها، لیست‌ها و جوایز ارائه می‌دهد.

رتبه‌بندی تراخانا و چیلوپیتس

TasteAtlas تراخانا را به عنوان بیست و دومین پاستای برتر در جهان از میان صد نوع مختلف معرفی کرده است. چیلوپیتس در همان لیست که عمدتاً تحت سلطه ایتالیایی‌ها است، به عنوان سی و یکمین نوع پاستای برتر قرار دارد.

اهمیت این تمایز برای یونان

این تمایز مهم برای دو غذای پاستای سنتی یونان، گواهی بر میراث غنی آشپزی یونان است.

تراخانا و چیلوپیتس: پاستاهای کمتر شناخته شده

تراخانا و چیلوپیتس دو نوع پاستای کمتر شناخته شده در خارج از یونان هستند. این تمایز آنها در میان دیگر انواع پاستای معروف جهانی را حتی بیشتر چشمگیر می‌کند.

trahana dish

تراخانا: پاستای بیست و دوم جهان

تراخانا، به عنوان بیست و دومین نوع پاستای برتر جهان طبق TasteAtlas، یک پاستای سنتی یونان است که به طور خاص کوچک اما با بافت غنی و طعم منحصر به فرد است.

روش تهیه تراخانا

تراخانا به طور انحصاری از ترکیب گندم یا سمولینا و شیر تخمیر شده یا ماست تهیه می‌شود. اغلب توسط کارشناسان غذایی به عنوان نوعی پاستای خشک با طعمی کمی ترش توصیف می‌شود که به طور ایده‌آل نیازهای آشپزی را تکمیل می‌کند.

روش تهیه سنتی

روش تهیه منحصر به فرد آن به گذشته بازمی‌گردد و شامل خشک کردن ترکیب در آفتاب گرم مدیترانه‌ای است. این منجر به دانه‌های کوچک و نامنظم می‌شود.

کاربردهای تراخانا

این پاستای چندکاره از یونان معمولاً در سوپ‌ها و خورش‌ها استفاده می‌شود. مقدار زیادی از مایع را جذب می‌کند و منجر به قوامی ضخیم و پرمایه می‌شود که شبیه به اورزو (یونان: کریتاراکی) است.

ارزش غذایی و ماندگاری تراخانا

تراخانا همچنین به خاطر ارزش غذایی بالای خود شناخته شده است و دارای عمر طولانی است و می‌تواند به عمق بخشیدن به انواع غذاها کمک کند.

تراخانا در دیگر مناطق

تراخانا همچنین به عنوان ترهانا شناخته می‌شود و در بسیاری از آشپزی‌های منطقه‌ای آسیای مرکزی، جنوب شرقی اروپا و خاورمیانه یافت می‌شود.

چیلوپیتس: پاستای سی و یکم جهان

چیلوپیتس که در رتبه سی و یکم لیست قرار دارد، نوع دیگری از پاستای سنتی یونان است که با رتبه‌بندی اخیر TasteAtlas از 100 نوع پاستای برتر جهان به شهرت بین‌المللی دست یافته است.

روش تهیه چیلوپیتس

این پاستای کوچک و عمدتاً مربعی شکل معمولاً از آرد گندم، تخم‌مرغ و شیر تهیه می‌شود. در طول تهیه چیلوپیتس، خمیر تا زمانی که بسیار نازک شود، پهن می‌شود و سپس به مربع‌ها یا مستطیل‌های کوچک برش داده می‌شود. این قطعات قبل از استفاده به خوبی خشک می‌شوند.

ویژگی‌های چیلوپیتس

چیلوپیتس همچنین به خاطر توانایی جذب طعم‌ها به خوبی شناخته شده است، که آن را به یک ماده عالی در بسیاری از غذاهای یونانی، از جمله غذاهای گوشتی و گیاهی تبدیل می‌کند.

کاربردهای چیلوپیتس

آنها اغلب با سس‌های گوشتی سرو می‌شوند، در کاسرول‌ها استفاده می‌شوند، یا به سادگی با روغن زیتون و پنیر برای یک وعده غذایی سریع و رضایت‌بخش پر از طعم‌های یونانی مخلوط می‌شوند.

انتخاب بین تراخانا و چیلوپیتس

صرف نظر از اینکه تراخانا یا چیلوپیتس را انتخاب کنید، با هیچ‌کدام از این دو نوع پاستای یونانی اشتباه نمی‌کنید—یا هر دو را امتحان کنید.

پاستاهای برتر TasteAtlas

در صدر لیست TasteAtlas، ما تالیاتله، پاستای محبوب جهانی از امیلیا رومانیا در ایتالیا را می‌یابیم.

تفاوت تالیاتله و چیلوپیتس

تالیاتله تفاوت زیادی با چیلوپیتس یونان ندارد، زیرا با گندم و شیر تهیه می‌شود. با این حال، بسیار بلندتر است و شبیه به دیگر انواع پاستای ایتالیایی مانند اسپاگتی است.

پنج پاستای برتر

لیست پنج پاستای برتر توسط چهار نوع ایتالیایی دیگر اشغال شده است: پیچی، راویولی، لینگوئینی و پاپاردله.

Τραχανάς Σούπα Επ. 15 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
hqdefault تراخانا و چیلوپیتس یونان در میان بهترین انواع پاستا قرار دارند.
Libra Philanthropies
National Hellenic Museum
“`

لینک مرجع خبر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نیاز به مشاوره برای اقامت دارید ؟

در صورت نیاز به مشاوره می توانید در هر زمان با مشاوران تخصصی آدونیس همراه باشید تا مسیر مهاجرت رو به صورت شفاف برای شما توضیح دهند

آخرین مطالب ما

برای سفر و مهاجرت، داشتن اطلاعات کامل و درست درباره‌ی کشور مقصد واجب است. ما در بخش بلاگ آدونیس سعی داریم به‌روز ترین و موثقترین اطلاعات مرتبط به بونان و مهاجرت به این کشور با شما در میان بگذاریم. همچنین می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان آدونیس تماس بگیرید.

قوانین در کشور یونان
Uncategorized

قوانین یونان

آیا خرید ملک در یونان راهی مطمئن برای سرمایه‌گذاری و دریافت اقامت است؟ یونان یکی از مقاصد محبوب برای سرمایه‌گذاری خارجی و خرید ملک است

Read More »
Uncategorized

۱۰ شرکت بزرگ یونان

معرفی بزرگ‌ترین شرکت‌های یونان بررسی بزرگ‌ترین شرکت‌های یونان نیازمند ارزیابی معیارهایی مانند ارزش بازار، درآمد و دارایی‌ها است. با توجه به پویایی بازارهای مالی، دسترسی

Read More »
اخبار یونان

ارتقای رتبه بانک‌های یونان

مؤسسه S&P Global Ratings رتبه اعتباری چهار بانک بزرگ یونان را در سال ۲۰۲۵ ارتقا داد. این بانک‌ها شامل: بانک ملی یونان یوروبانک پیرئوس بانک

Read More »
اخبار یونان

پارک غواصی جدید یونان

پارک غواصی جدید یونان؛ تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به دنیای زیرآب یونان در سال ۲۰۲۵ میزبان یکی از بزرگ‌ترین و هیجان‌انگیزترین پروژه‌های گردشگری اروپا خواهد

Read More »
لغو ویزای یونان
اخبار یونان

ویزای یونان برداشته شد؟

در روزهای اخیر، شایعات زیادی در فضای مجازی درباره‌ی لغو ویزای یونان برای برخی کشورها منتشر شده است. اما آیا این خبر صحت دارد یا

Read More »

مشاوره آنلاین

همین حالا با ما در واتسآپ در تماس باشید !

رزرو وقت مشاوره رایگان

فرم زیر را پر کرده تا مشاورین ما در اولین فرصت با شما تماس بگیرند.