یونان کشوری با تاریخ کهن، آب و هوای مدیترانه ای دلپذیر و جزایر زیبا است. با همه این ها، غذاهای خیابانی یونان نیز شهرت بسیاری در دنیا دارد.
غذاهای خیابانی یونان با ذائقه ما ایرانی ها سازگاری دارند و مجموعه ای از طعم ها، عطرها و رنگ های این سرزمین باستانی را به نمایش می‌گذارند. از سوولاکی خوش طعم گرفته تا لوکوماد شیرین و خوشمزه، امتحان کردن غذاهای خیابانی یونان برای علاقمندان به غذا ضروری است.
در این مقاله، شما را به سفری در خیابان های یونان می بریم تا خوشمزه ترین و جذاب ترین غذاهای خیابانی یونان را بشناسید. با ما همراه باشید!
سوولاکی: پادشاه غذاهای خیابانی یونان
سوولاکی پادشاه غذاهای خیابانی یونان است و طبیعتاً بهترین نقطه شروع برای ماجراجویی ما در خیابان های این کشور می باشد.
سوولاکی که با نام کالاماکی نیز شناخته می شود، از معروف ترین غذاهای یونانی است که از تکه های کوچک گوشت خوک، مرغ، بره یا گوشت گاو تشکیل شده و روی سیخ کبابی می شود.
به‌طور سنتی، سوولاکی در لای نان پیتای گرم پیچیده شده و با گوجه فرنگی، پیاز و سس تزازیکی (ماست خامه ای و دیپ سیر) سرو می شود. ترکیب گوشت لطیف کبابی، سبزیجات تازه، و تزاتزیکی تند، ترکیبی هماهنگ از طعم ها را ایجاد می کند که جوانه های چشایی شما را به وجد می آورد.
شما همچنین می توانید سوولاکی را روی سالاد یا به همراه سیب زمینی سرخ شده ترد میل کنید. سوولاکی یک غذای همه کاره است که می تواند مطابق با ترجیحات شما سرو شود.
چه در حال کاوش در غذاهای خیابانی یونان باشید و چه در امتداد رستوران های کنار ساحل قدم بزنید، غرفه های سوولاکی را خواهید دید که در سرتاسر کشور پراکنده شده اند.
بوگاتسا: یک شروع شیرین برای آغاز صبح
روز خود در یونان را با شیرینی خوشمزه بوگاتسا شروع کنید. بوگاتسا از خمیر لایه لایه فیلو (یوفکا) و کرم کاسترد سمولینا تهیه می شود. لایه بیرونی بوگاتسا ترد و خوش طعم است و درون آن کرمی و شیرین.
شما همچنین می توانید نسخه های شورینی بوگاتسا را پیدا کنید که با گوشت چرخ کرده و پنیر پر شده است. هر کدام را که انتخاب کنید، یک چیز مسلم است – بوگاتسا یک وعده صبحانه محبوب و یکی از بهترین غذاهای خیابانی یونان است. حتماً بوگاتسا را با یک فنجان قهوه گرم یونانی میل کنید.
لوکومادس: دونات یونانی جذاب
اگر از عاشقان شیرینی هستید، لوکومادس یکی از غذاهای خیابانی یونان است که باید حتماً امتحان کنید. این دونات ها از بیرون ترد و از داخل نرم و خوشمزه هستند و به صورت گرم سرو می شوند.
لوکومادس به طور سنتی با عسل و دارچین سرو می شود و ترکیبی بهشتی از طعم تند دارچین و شیرینی داپذیر عسل را ایجاد می کند. برای لذت بیشتر، شما می توانید لوکومادس را با سس نوتلا یا گردوی خرد شده نیز میل کنید.
کیوسک های فروش لوکومادس در سرتاسر یونان وجود دارند و با عطر وسوسه انگیزشان شما را به پذیرایی از خودتان دعوت می کنند.
کولوری: سیمیت یونانی
غذای بعدی در لیست ما نان کولوری است؛ یک غذای خیابانی محبوب یونان که می توانید هم در نانوایی ها و هم در کیوسک های فروش غذای خیابانی پیدا کنید.
کولوری یک نان حلقه‌ای شکل کی باشد که در ترکیه به اسم سیمیت شناخته می شود. این نان با دانه های کنجد پوشیده شده و یکی از نان های پرطرفدار در یونان است.
شما می توانید آن را به تنهایی و یا با مواد مختلفی مانند پنیر، زیتون یا شکلات میل کنید. کولوری این یک میان وعده سالم است که می توانید در هر زمانی از روز از آن لذت ببرید.
تیروپیتا: بهشتی از پنیر
اگر عاشق پنیر هستید، تیروپیتا بهترین غذای خیابانی یونان برای شماست. تیروپیتا یک شیرینی خوش طعم است که با خمیر فیلو و پنیر خامه ای درست می شود. این پیش غذا، ترکیب خوشمزه ای از طعم ها و بافت های شور و نرم است که اشتهای شما را برای امتحان کردن سایر غذاهای یونانی افزایش می دهد.
بسته به نوع پنیر مورد استفاده، انواع مختلفی از تیروپیتا وجود دارد. برخی از انتخاب های محبوب عبارتند از پنیر فتا، ریکوتا، پارمزان و گودا. هر پنیر طعم منحصر به فرد خود را به شیرینی اضافه می کند و به جذابیت این پیش غذا می افزاید.
تیروپیتا اغلب به عنوان میان وعده یا پیش غذا میل می شود؛ اما می توان آن را به عنوان غذای اصلی نیز سرو کرد. ترکیب تیروپیتا با سالاد یونانی می تواند یک غذای سالم و مقوی باشد.
اسپاناکوپیتا: پای اسفناج یونانی
اسپاناکوپیتا از لایه های خمیر فیلو تشکیل شده و با اسفناج، تخم مرغ، پنیر فتا، آب لیمو و شوید پر می شود. می توان گفت که اسپاناکوپیتا لازانیای یونانی است.
اسپاناکوپیتا از محبوب ترین غذاهای خیابانی یونان در بین مردم محلی و گردشگران است. شما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده سبک، پیش غذا یا حتی به عنوان غذای اصلی میل کنید.
Revithokeftedes: فلافل یونانی
برای گیاهخواران، پیشنهاد ما غذای revithokeftedes است که به عنوان فلافل یونانی نیز شناخته می شود. فلافل یونانی که از جزیره سیفنوس سرچشمه می گیرد، توپ های سرخ شده ای است که از نخود تهیه می شود.
این فلافل های ترد و خوش طعم سرشار از فیبر و پروتئین هستند و می توانند یک غذای خیابانی سالم و مغذی باشند. آن ها اغلب با نان مسطح، سس گوجه فرنگی یا سس تزاتزیکی میل می شوند.
داکوس: طعم کرت
داکوس که با نام کوکوواگیا نیز شناخته می شود، یک مزه ی سنتی از کرت است که شباهت زیادی به بروشتا ایتالیایی دارد. این مزه شامل نان خشک شده یا سوخاری جو است که روی آن گوجه فرنگی خرد شده، پونه کوهی خشک، زیتون تازه و مقداری روغن زیتون قرار می گیرد.
چیزی که داکوس را خاص می کند پنیر میزیترا است؛ نوعی پنیر نرم و خامه ای که از شیر بز یا گوسفند تهیه می شود. این ترکیب دلپذیر، طعمی سرشار از طراوت و تازگی را ایجاد می کند که شما را به سواحل آفتابی کرت می برد.
کوکورتسی: غذای منحصر به فرد یونانی
برای کسانی که روحیه ماجراجویانه تری دارند، کوکورتسی یک غذای خیابانی یونانی است که باید امتحان کنند. این غذای منحصر به فرد شامل روده طعم دار شده گوسفند یا بز است که دور احشاء مانند جگر، قلب و ریه ها پیچیده می شود.
در نگاه اول ممکن است این غذا غیرعادی به نظر برسد؛ اما کوکورتسی به طرز باورنکردنی خوشمزه و مغذی است. کوکورتسی معمولاً با نان تخت و سس کچاپ یا تزاتزیکی میل می شود.
چشیدن طعم غذاهای خیابانی یونانی با آدونیس
دنیای غذاهای خیابانی یونانی، شما را به سفری در میان طعم ها و عطرهای این سرزمین باستانی می برد. از فلافل و سوولاکی خوش طعم گرفته تا لوکومادس شیرین و خوشمزه، تنوع غذایی این کشور شگفت انگیز است.
برای اطلاعات بیشتر در مورد سفر توریستی به یونان و یا مهاجرت و اقامت یونان از طریق سرمایه گذاری با ما در آژانس مهاجرتی آدونیس تماس بگیرید. مشاوران و وکلای متخصص ما شما را در دستیابی به رویای اقامت در یونان یاری می کنند!
